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Los secretos de la mozzarella y la burrata

Lee todas las reseñas. Recibiste 38 reseñas con una calificación de 4.95 sobre 5.Oria, Italia

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Experiencia ofrecida por Francesco

2 horas
Incluye: comida, equipo
Hasta 6 personas
Hablamos Inglés, Francés, Italiano, Ruso

Qué harás

Ci incontreremo alle dieci e trenta del mattino presso il Caseificio Pipino, a soli 300 metri da Piazza Manfredi, cuore pulsante del centro storico di Oria. Sarete accolti direttamente dai proprietari. Dopo una breve e, speriamo, non tediosa introduzione alla storia della mozzarella e della burrata, il Mastro Casaro inizierà illustrando le fasi della lavorazione del latte, la sua trasformazione in cagliata e quindi in profumate mozzarelle, formaggi a pasta filata e la regina: la Burrata Pugliese.
La descrizione seguirà di pari passo la lavorazione, cosicchè potrete assistere personalmente alla magia.
Ci sposteremo quindi nella piccola e accogliente sala degustazione dove sarà servita una selezione dei nostri prodotti di giornata accompagnati da assaggi di formaggi stagionati, taralli artigianali e vino del territorio.
Acqua ed un calice di vino sono inclusi nel prezzo.
Volendo potrete degustare altri vini scegliendoli dalla nostra cantina (non incluso nel prezzo).
Durata prevista: 2 ore.
Ci incontreremo alle dieci e trenta del mattino presso il Caseificio Pipino, a soli 300 metri da Piazza Manfredi, cuore pulsante del centro storico di Oria. Sarete accolti direttamente dai proprietari. Dopo una breve e, speriamo, non tediosa introduzione alla storia della mozzarella e della burrata, il Mastro Casaro inizierà illustrando le fasi della lavorazione del latte, la sua trasformazione in cagliata e quindi in profumate mozzarelle, forma…

El compromiso de Francesco con la seguridad

Este anfitrión se comprometió a cumplir las pautas de seguridad y limpieza de Airbnb relacionadas con la COVID-19, como respetar las normas de distanciamiento social, practicar una buena higiene y garantizar que todos los participantes lleven una mascarilla.

Qué incluye

  • Alimentos
    Degustazione della produzione del giorno
    Degustazione formaggi stagio...
  • Equipo
    Nel laboratorio:
    Cuffia monouso per capelli
Desde $34
por persona
mar., 18 ago.
10:30 - 12:30
$34 por persona
$34 por persona
sáb., 22 ago.
10:30 - 12:30
$34 por persona
$34 por persona
mar., 25 ago.
10:30 - 12:30
$34 por persona
$34 por persona

Conoce al anfitrión, Francesco

Anfitrión en Airbnb desde 2018
  • 38 reseñas
  • Identidad verificada
Sono uno dei tre fratelli Pipino, proprietari dello storico Caseificio Pipino di Oria. Mi occupo da anni di ospitalità, avendo ristrutturato delle abitazioni del XIV secolo nel centro storico della Città. Cerco sempre di fornire ai miei ospiti non semplicemente un letto, ma un'esperienza. Iniziate quasi per gioco, ho notato che le visite al nostro Caseificio riscuotevano crescente successo tra i nostri ospiti. Quindi, perché non proporle su base regolare?
Co-host è mia nipote Francesca, della terza generazione della famiglia proprietaria del Caseificio Pipino.
Sono uno dei tre fratelli Pipino, proprietari dello storico Caseificio Pipino di Oria. Mi occupo da anni di ospitalità, avendo ristrutturato delle abitazioni del XIV secolo nel centro storico della Città. Cerco sempre di fornire ai miei ospiti non semplicemente un letto, ma un'esperienza. Iniziate quasi per gioco, ho notato che le visite al nostro Caseificio riscuotevano crescente successo tra i nostri ospiti. Quindi, perché non proporle su base regolare?
Co-host è mia nipote Francesca, del…
Coanfitriones:
Para proteger tus pagos, nunca transfieras dinero ni te comuniques fuera de la página o la aplicación de Airbnb. Más información

Donde estarás

Passerete dalla sala vendita, al laboratorio, alla sala degustazione. Alla fine, se vorrete faremo una breve passeggiata fino a Piazza Manfredi, nel centro storico di Oria, parlando della storia della millenaria cittadina.

Lee todas las reseñas. Recibiste 38 reseñas con una calificación de 4.95 sobre 5.

Yaroslav
marzo de 2020
It was a great experience and definitely the freshest cheese we’ve ever had! The process has been very well demonstrated and the whole tour was informative and not tiring! Pipino family has been very nice
Clark
febrero de 2020
Wonderful experience! Everyone was extremely friendly and you will feel part of the family. Francesco is very funny and a true craftsman and explains the cheese making process in a clear and patient way. And the cheese of course is delicious!
Wonderful experience! Everyone was extremely friendly and you will feel part of the family. Francesco is very funny and a true craftsman and explains the cheese making process in a…
Carolina
febrero de 2020
It is a truly unique experience to see the Pipino’s family caseificio. The family showed us how they make various types of cheese and then we had a chance to meet everyone in the shop and try some delicious cheese. You feel immersed in their culture in this activity! This family is so friendly and fun!
It is a truly unique experience to see the Pipino’s family caseificio. The family showed us how they make various types of cheese and then we had a chance to meet everyone in the s…
Rebecca
febrero de 2020
Do this! It’s wonderful. Everyone who helps create the experience is extremely warm and friendly- I felt welcomed immediately. The cheese demo was incredible. The food was amazing- enough food for a meal. A beautiful family that is keeping an artisanal tradition alive. I have so much respect for what they do and am grateful that they invite us into the experience! Thank you.
Do this! It’s wonderful. Everyone who helps create the experience is extremely warm and friendly- I felt welcomed immediately. The cheese demo was incredible. The food was amazing-…
Mathilde
enero de 2020
Expérience authentique pour tous les amoureux du fromage. Découverte d'une fromagerie artisanale et familiale. Giuseppe nous a fait partager sa passion du métier et du produit. Accueil très chaleureux et amical. Une partie découverte de la fabrication puis dégustation copieuse des principaux produits. Je recommande fortement si vous voyagez dans les pouilles !!!
Expérience authentique pour tous les amoureux du fromage. Découverte d'une fromagerie artisanale et familiale. Giuseppe nous a fait partager sa passion du métier et du produit. Acc…
Adriana
diciembre de 2019
Francesco and Francesca were both great! Our entire family enjoyed the cheese-making and learnt a lot. The cheese is fresh and delicious, the family working at the store is extremely nice and it’s a unique experience. We’d do it again!

Elige entre las fechas disponibles

8 disponibles
1 / 2

Lo que debes saber

Política de cancelación

Todas las experiencias pueden cancelarse y reembolsarse completamente dentro de las 24 horas posteriores a la compra, o al menos 7 días antes del inicio de la experiencia.

Requisitos para los huéspedes

Pueden asistir 6 personas de 12 años de edad o más. Los padres también pueden traer niños menores de 2 años.

Qué llevar

Smartphone o macchina fotografica

Curiosità