La chef Shikha Gupta es una experta especialista culinaria vegana, conocida por su refinado enfoque en la cocina vegana. Sus clases se centran en ingredientes limpios, una nutrición consciente y el desarrollo de sabores auténticos con especias indias, cereales regionales, cremas de frutos secos, aceites prensados en frío y fermentación. Combina el bienestar con el sabor, enseñando a sus comensales a crear platos sin lácteos ni carne, con raíces culturales y una inspiración global.