​Experiencia profesional: Trabajé durante años en el sector hotelero y de la hostelería en Marrakech, lo que me permitió desarrollar un alto nivel de competencia en el trato con personas de distintas nacionalidades y garantizar los más altos estándares de calidad. ​​Especialidad local: Practico la cocina casera tradicional transmitida de generación en generación, con especial atención a las técnicas manuales para «ftel» el cuscús y a la selección de especias e ingredientes frescos del «souika».