Menús de cena elegantes con Rafael
Chef con formación Michelin que elabora una vibrante cocina californiana con ingredientes orgánicos de temporada, infundidos con la elegancia mediterránea y un cálido toque de hospitalidad brasileña.
Traducción automática
Chef en Los Ángeles
Se ofrece en tu alojamiento
Indulgencia en bocados
$125 USD por huésped
Experiencia de aperitivos elevados
Una divertida hora de cócteles con bocados salados, diseñada para socializar, celebrar o como preludio de la noche. Perfecto para huéspedes que quieren sofisticación sin formalidad.
Ideas de menú de muestra:
Mini rollos de langosta con alioli de azafrán
Mini hamburguesas de carne de Wagyu
Tartar de atún Ahi con sésamo y aguacate
Arancini de trufa con crema de parmesano
Bocadillos de burrata con tomate criollo y aceite de albahaca
Cucharillas de postre (panna cotta de maracuyá, mousse de chocolate y avellanas)
La alegría de la entrega
$125 USD por huésped
Comidas preparadas por chefs, listas para saborear
Para los huéspedes que prefieren la facilidad de la comida preparada por el chef. Las comidas se entregan en tu Airbnb.
Ideas de menú de muestra: elección de 1 entrada, 2 platos principales, 1 postre
Entrante: Burrata con melocotones asados + pesto de albahaca O tartina de salmón ahumado
Platos principales: paleta de cordero cocida a fuego lento con chimichurri de menta, o fletán sellado con beurre blanc de cítricos
Guarniciones de verduras de temporada y pan artesanal
Postre: pastel de aceite de oliva y limón con crema de mascarpone O tarta de chocolate y espresso
Fiesta de mesa compartida
$150 USD por huésped
Una experiencia gastronómica cálida y abundante de estilo familiar con generosos platos de temporada. Lleva la alegría de compartir la comida, la risa y la conexión en la mesa.
Ideas de menú de muestra:
Pollo asado con limón, tomillo y confit de ajo
Costillas cortas estofadas a fuego lento con jugo de vino tinto
Verduras de temporada a la brasa con romesco
Ensalada de granos heirloom con cítricos y pistachos
Focaccia recién horneada con salsas de aceite de oliva
Platos de postres familiares: tiramisú, tarta de frutas, pastel de chocolate sin harina
Sinfónica de 5 platos de alta cocina
$300 USD por huésped
Una cena refinada de varios platos curada y emplatada con atención de nivel Michelin. Diseñado para celebraciones y reuniones donde el lujo es el tema.
Menú de muestra
Amuse-Bouche: ostras con caviar, champagne mignonette
Primer plato: Bisque de langosta con crème fraîche, aceite de cebollino
Segundo plato: ñoquis de ricotta con ragú de champiñones y trufa
Tercer plato: solomillo de Wagyu con fondant de patata, reducción de vino tinto
Cuarto plato: plato de queso
Quinto plato: pastel de chocolate Valrhona con vainilla inglesa
Paquete de comidas elevadas
$300 USD por huésped
Disfruta de este menú que incluye platos conmovedores y de temporada elaborados con técnicas refinadas e ingredientes de origen local. Cada plato combina vibrantes tradiciones sudamericanas y mediterráneas para ofrecer sabores inolvidables.
Puedes escribirle a Rafael para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
22 años de experiencia
Me especializo en crear menús gastronómicos memorables para clientes de alto poder adquisitivo en todo el mundo.
Logros en tu trayectoria
Tenía un restaurante en Brasil que servía a figuras importantes, cantantes y personalidades.
Educación y formación
También tengo formación de sommelier y certificaciones en comida tailandesa, japonesa, vegana y crudista.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Iré a donde estés
Me traslado a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Los Ángeles. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Solo pueden participar personas mayores de 18 años.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
Desde $300 USD por huésped
Cancelación gratuita
Chefs en Airbnb, con garantía de calidad
Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
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