Degustar un menú de temporada creativo y gourmet: /Entrante - Pissaladière estilo tarta tatin, canónigos aceite de albahaca y pimiento de espelette /Plato - Ravioles caseros del Chef espinaca ricotta, gambas, salsa chablis, picatostes de pan de masa madre con aceite de oliva, aceite de albahaca casero, copos de parmesano. /Postre - Foccacia casera estilo torrijas, crema batida con vainilla, manzana confitada minutos y dados de manzanas frescas, avellanas tostadas

1 entrada, 1 plato principal, 1 postre. Sugerencia de platos: /Entrante - Tostada de aguacate del chef, ralladura de lima, toque de pimienta, foccacia fina, ensalada de col casera /Plato a elegir: 1- Nueces de Saint-Jacques de Bretaña, aceite de albahaca casero, bisque del chef, avellana tostada, crema de batata asada 2- Tournedos de ternera Rossini, foie gras del Suroeste IGP Extra) - salsa de fondo de ternera zanahorias glaseadas, gratinado de champiñones / Postre - Profiteroles del chef y helado de vainilla casero