En la mesa con el chef Spiga
Más de 20 AÑOS de experiencia en hoteles de lujo y restaurantes con estrellas. Ahora soy chef en una cocina de alto nivel en el Duomo de Milán.
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Chef en Milan
Se ofrece en tu alojamiento
Menù Tradizione Milanés
$119 USD $119 USD por participante
Mínimo $356 USD para reservar
Menú milanés tradicional:
Vino seleccionado incluido (1 botella por cada 4 personas)
ANTIPASTO
- Mondeghili de ternera con salsa de yogur griego y mayonesa
PRIMERO/SEGUNDO
- Risotto a la milanesa con ossobuco de ternera y perejil
DOLCE
- Tiramisú tradicional
Menú de degustación gourmet Terra
$179 USD $179 USD por participante
Mínimo $356 USD para reservar
Menú degustación con cocina gourmet de 4 platos:
Vino seleccionado incluido (1 botella por cada 4 personas)
ANTIPASTO
- Crujiente de 64 huevos, crema de guisantes nuevos, tapenade de aceitunas taggiasca y fondue de queso bitto
PRIMERO
- Risotto de calabaza de Mantua, polvo de alcaparras de Pantelleria, café y galletas de amaretto picadas
SEGUNDO
-Carne de res glaseada, ratte de papa suave con mantequilla de chalota agridulce
DOLCE
- Pastel de chocolate negro con un suave corazón de frambuesa y natillas de vainilla
Menú de degustación de mariscos gourmet
$191 USD $191 USD por participante
Mínimo $356 USD para reservar
Menú de mariscos de 4 platos:
Vino seleccionado incluido (1 botella por cada 4 personas)
ANTIPASTO
- Tartar de camarón rojo de Mazzara marinado con lima con stracciatella de búfala y aceite de albahaca
PRIMERO
- Risotto de bisque de langosta con ralladura de naranja, queso de cabra y eneldo
SEGUNDO
- Tataki de atún sellado con salsa de soja, verduras de temporada y polvo de alcaparras de Pantelleria
DOLCE
- Tartatatin de manzana con salsa mou y helado fior di latte
Puedes escribirle a Simone para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
10 años de experiencia
experiencia en los mejores restaurantes de Milán, incluido el Park Hyatt en el Duomo, con 2 estrellas Michelin
Logros en tu trayectoria
He recibido varios artículos en mi cocina y siempre he obtenido excelentes resultados.
Educación y formación
diploma de hostelería en Carlo Porta Milán
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Iré a donde estés
Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Pueden asistir personas mayores de 18 años, hasta 30 participantes en total.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
$179 USD Desde $179 USD por participante
Mínimo $356 USD para reservar
Cancelación gratuita
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