Platos españoles y canarios para compartir: tortilla española, papas arrugadas canarias con mojo rojo y verde, croquetas caseras, langostinos al ajillo, queso canario frito, pimientos de Padrón y jamón ibérico. Todo se prepara en tu alojamiento con ingredientes frescos y de calidad y se sirve en el centro de la mesa. Un menú generoso y relajado con sabores tradicionales, productos locales y algunos toques personales.

Edamame con ajonjolí, seguido de tataki de salmón con aguacate y ponzu. La selección principal incluye uramaki de salmón y aguacate, rollos de atún picantes y rollos de tempura de langostinos, servidos con langostinos crujientes y mayonesa de limón. Para terminar, una sopa tropical con piña, maracuyá, miel de ron y queso de cabra canario. Todos los platillos están sujetos a cambios según la temporada, la disponibilidad de los productos y las necesidades dietéticas.

Un menú de cinco tiempos elaborado en torno al fuego y al arroz. Comenzamos con queso de cabra canario, seguido de una croqueta de cerdo negro y calamar a la parrilla. El plato principal es un arroz cocinado para toda la mesa, con opción de pulpo y langostino o carne de res cocida a fuego lento, rematado con socarrat. Para terminar, torrija con plátano caramelizado y ron canario. Un menú con ingredientes de calidad, productos locales y sabores mediterráneos atrevidos.

Un menú de cinco tiempos inspirado en Lanzarote y las Islas Canarias. Comenzamos con dos pequeñas croquetas, lapa con Malvasía y cerdo negro canario, seguidas de vieira sellada con manzana verde y almendra. Luego, bocinegro local confitado con codium y jugo de pescado, y cabra cocida a fuego lento con camote de Lanzarote y jugo reducido. Para terminar, un postre tropical fresco con piña, maracuyá, miel de ron canario y queso de cabra.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.